Manfaat Tinta Cumi Atau Sotong Bagi Kesehatan Dan Makanan

Tinta cumi atau sotong merupakan cairan hitam yang dikeluarkan ketika cumi atau sotong merasa terancam. Warna hitam tinta cumi otomatis menjadikan perairan di sekitar cumi tersebut menjadi gelap sehingga cumi (sotong) tersebut sanggup menghindari predatornya.

 

 Pemaparan dari Bernadeta Soedarini, Dosen Program Studi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata Semarang.

Warna hitam pada cumi sesungguhnya disebabkan oleh adanya senyawa Melanin dengan konsentrassi sangat tinggi dan zat besi.

Akan tetapi, dibalik warnanya yang sangat hitam, tinta cumi mempunyai begitu banyak manfaat  untuk kesehatan dan juga masakan, yaitu :

1. Mengatasi Tumor
Tinta cumi sanggup dipakai sebagai pelawan sel tumor dalam tubuh. Hal ini dilakukan dengan cara  menyuntikkan tinta cumi ke pasien. Hingga dikala ini, masih dilakukanpenelitian validitas dan juga takaran yang diharapkan untuk melawan sel tumor dengan tinta cumi tersebut.

2. Mengoptimalkansel darah putih
Berdasarkan peneltian yang baru-baru ini dilakukan, tinta cumi sanggup mengaktifkan  sel darah putih lebih baik yang berfungsi untuk melawan basil penyakit di dalam badan manusia.

3. Menyembuhkan Kanker
Di dalam tinta cumi, diketahui mengandung banyak protein khusus yang berkhasiat untuk melawan kannker atau anti kanker.

4. Mengandung Senyawa Melanin
Tinta cumi mengandung melanin yang sangat tinggi, dimana melanin sebagai pigmen warna hitam ini berfungsi untuk melindungi badan dari ancaman radiasi sinar matahari menyerupai ultraviolet.

5. Merangsang Hormon
Tinta cumi sanggup merangsang hormon adrenalin yang akan menciptakan detak jantung lebih stabil dan bertenaga serta menyehatkan.

6. Mengandung Asam Amino Esensial
Tubuh tidak sanggup memproduksi asam amino esensial sendiri, sehingga harus diperoleh dari luar tubuh, salah satunya dari makanan.

7. Mengaktifkan Neurotransmitter Dopamin
Neurotransmitter Dopamin merupakan penghantar sinyal dalam otak insan dan dijalankan oleh hormon, enzim, dan juga sel.

8. Memproduksi Hormon Serotonin
Serotonin yaitu hormon anti stress yang sangat baik dikonsumsi oleh penderita gangguan mental dan psikis menyerupai bipolar disorder atau depresi.

9. Memperbaiki mood

10. Melancarkan Metabolisme Tubuh

11. Mencegah Obesitas

12. SebagaiPengganti MSG

13. Mengandung Vitamin B Kompleks Tinggi

14. Meningkatkan Masa Otot

15. Membantu Proses Penyembuhan

16. Memperbaiki Jaringan Kulit

17. Meningkatkan Nafsu Makan

18. Menyehatkan Sistem Pencernaan

19. Sumber Antioksidan

20. Mengatasi Anemia

21.Tinggi Akan Zat Besi

22.Mengatasi Bekas Luka

23. Sebagai Anti Inflamasi

24. Pewarna Makanan Alami

25. Sumber Protein Tinggi

26. Menghambat Bakteri Staphyloccus Aureus

27. Pengawet Makanan Alami

28. Mengandung Anti Bakteri

29. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

3. Membantu Proses Pembentukan Tulang