Apabila anda berkesempatan pergi ke Brunei dan sempat berjalan-jalan disana, maka anda akan sering melihat rumah atau warung pinggir jalan memasang spanduk yang isinya kurang lebih sama : "Nasi Katok B$1". Tiga kata itu (Nasi, Katok dan 1 Dollar) merupakan pasangan dan hukum baku dalam "periklanan nasi katok" hahaha. Selebihnya kata-kata lain divariasikan sesuka hati dalam spanduk mereka.
Apa sih gotong royong nasi Katok? Apa rasa masakan seharga 1 Dollar Brunei itu (Sekitar 7000 Rupiah), apa isi atau model masakan ini? akan kuuraikan kali ini salah satu masakan unik dari Negeri Jiran kita yang satu ini.
Nasi Katok yaitu masakan yang sangat luas dikenal di Brunei, dengan harga yang relatif murah (karena rata-rata untuk sekali makan masakan sederhana di Mall menghabiskan 5 Dollar per menu) maka nasi katok sanggup menjadi pilihan sebagai hidangan siap saji ala anak kos. Nasi katok yaitu nasi bungkus (dengan porsi sedang) dan didalamnya berisi sepotong ayam yang dimasak dengan bumbu cabai giling yang sedikit manis, dilengkapi dengan sambal teri khas ditambah seiris ketimun (benar-benar hanya 1 iris). Soal rasa memang sedikit unik namun dijamin familier dengan selera orang Indonesia. Nasi Katok tampil dalam kemasan bungkusan kertas coklat berbentuk kerucut
Nama "katok" berdasarkan kisah dari teman-teman Brunei ku berasal dari kata "ketuk".Makanan siap santap ini konon dahulu dijual pada malam hari, setiap orang yang ingin membeli nasi katok ini harus mengetuk pintu rumah penjualnya untuk menerima nasi siap saji dalam kondisi hangat seharga 1 Dollar Brunei ini. Sejak ketika itulah beliau dinamai nasi katok dan menyebar ke seluruh Brunei dan menjadi salah satu masakan khas Brunei.
Makanan Brunei lainnya yang khas yaitu Sup Hati Buyah (untuk ukuran harga 4 Dollar, saya anggap kurang worth it. Rasa makanannya pun standar. Sup hati buyah layaknya sup bening dengan sedikit rasa kaldu yang berisi sayur-sayuran (sawi, jagung muda) plus hati sapi.
Kalau mau yang unik nikmatilah Set Ambuyat, itu gres primadona masakan Brunei, akan saya ceritakan pada artikelku selanjutnya.
 |
| Nasi Katok |
 |
| Sup Hati Buyah dan Teh Tarik Halia |
Vietnam's Food : Pho and Nom Bo Kho
0 Komentar untuk "Brunei Cuisine : Nasi Katok"